В самом сердце Москвы, на Кузнецком Мосту, открылась новая вселенная, рожденная из смелого эксперимента Аркадия Новикова. Ресторан-клуб Kaifuso — это не просто точка на гастрономической карте, а целостное высказывание, вдохновленное духом Азии. Проект не стремится к буквальному копированию, а виртуозно смешивает традиции, создавая собственную, ни на что не похожую идентичность, где каждая деталь подчинена идее совершенства.
Kaifuso: Азиатское искусство на Кузнецком Мосту
Возглавил кулинарное направление известный бренд-шеф Игорь Корнев, под чьим руководством паназиатская кухня обретает новое измерение. Kaifuso предлагает не меню, а маршрут для гурманов. Особой гордостью заведения стала аутентичная китайская кухня, за которую отвечает целая династия поваров из Шэньяна. Шеф Лю Сюэянь, его супруга Чже Чзе — мастер теста с многолетним опытом — привносят в московское пространство подлинные рецепты и многовековые техники, которые обычно остаются за стенами семейных ресторанов.Подписывайтесь на наш Телеграм @premium_banquet
Гастрономия как высшее искусство
Японское направление — это отдельная история, воплощенная в внушительном суши-баре. Здесь работа строится на безупречном качестве: только премиальная рыба и морепродукты, только филигранная техника. От сочных сашими до авторских роллов — каждый акцент выверен и направлен на то, чтобы раскрыть чистый вкус океана.
От ужина до ночного кайфа
Как и в изысканном спектакле, с наступлением сумерек в Kaifuso меняется декорация. Размеренный ритм изысканного ужина сменяется пульсирующей энергией ночного клуба. Пространство преображается, обретая дыхание и настроение дорогого подпольного бара в China Town Нью-Йорка середины 50-х годов — эпохи, когда рождалась культура андеграунда, сочетавшая в себе богемную раскрепощенность и безупречный стиль.
Создать эту магию и обеспечить безупречный музыкальный код поручили Сергею Плешакову (DJ Orange), создателю легендарных вечеринок Denis Simachev Shop & Bar. Его участие — гарантия того, что клубная жизнь Kaifuso будет не просто развлечением, а curated-опытом, где каждая ночь становится уникальным событием.