В самом сердце Москвы, на Тверском бульваре, где шепчутся вековые липы и звучат шаги эпохи Просвещения, распахнула свои двери кондитерская «Кафе Пушкинъ» — не просто место, где подают сладости, а настоящий храм гастрономического возвышения. Здесь каждый десерт — это не еда, а церемония. Не угощение, а триумф. Не просто кусочек торта — а фрагмент истории, оживший в сахаре, шоколаде и сусальном золоте.
Открывшаяся в 2006 году рядом с легендарным рестораном «Кафе Пушкинъ», одноименная кондитерская была задумана как продолжение великолепной атмосферы, созданной Андреем Деллосом — мастером, чье имя стало синонимом роскоши и исторической точности. Он превратил пространство в живой портрет XVIII века: барочные комоды с антикварным китайским фарфором, мебель в оттенках жемчужного серебра и нежной пудры, хрустальные люстры, мерцающие, словно звезды Версаля, и персонал в исторических костюмах, чей поклон и улыбка переносят вас из шумного мегаполиса в тихие залы королевских дворцов. Это не кафе. Это путешествие. Время здесь замедляется, чтобы вы успели оценить каждую деталь — от резьбы на стуле до блеска золотого листа на вершине эклера.
И конечно, главный акцент — десерты! Настоящие премиум дессерты, созданные руками шеф-кондитера, чье мастерство граничит с волшебством. Каждое изделие уникально, ручная работа премиум-класса: белый бельгийский шоколад, свежая клубника с южных плантаций, ваниль Бурбон, малина с собственных грядок, сусальное золото и цветы, собранные вручную.
Специальная коллекция: «Мария-Антуанетта» — сладкий гимн свободе, роскоши и дерзости
В этом году исполняется 270 лет со дня рождения одной из самых ярких, загадочных и противоречивых женщин в истории — Марии-Антуанетты, последней королевы Франции. Её стиль, её смелость, её любовь к излишествам и красоте стали источником вдохновения для поколений. И теперь, в честь этого знаменательного юбилея, кондитеры «Кафе Пушкинъ» представили эксклюзивную коллекцию десертов, посвященную королеве, которая предпочитала пирожные короне, а сады Версаля — тронному залу.
Это не просто сладости — это шедевры, созданные в духе придворной кухни эпохи абсолютизма, но с современным, изысканным подходом. Каждый десерт — миниатюрная скульптура, воплощающая характер Марии-Антуанетты: нежность, дерзость, игривость и величие. Цветовая палитра — пудровые оттенки, розовые бутоны, золотые акценты и глубокие изумрудные ноты. Оформление — как будто бы сошло со страниц модных журналов XVIII века, где каждая деталь продумана до мельчайших штрихов.
Подписывайтесь в Telegram @premium_banquet
Коллекция «Мария-Антуанетта»: шедевры, достойные королевского стола
Эмеральд
Миндально-кокосовый бисквит, малиновый мусс, карамелизированные фисташки и воздушный пломбир — все это обрамлено браслетом из темного шоколада. Как изумрудное ожерелье, это пирожное завораживает своей глубиной и контрастами. Сочетание кислоты малины и сладости кокоса — идеальный баланс, как и сама Мария-Антуанетта: дерзкая, но благородная
Малиновый чизкейк
Нежный бисквит, сырный мусс и мягкая карамельная начинка — это классика, доведенная до совершенства.
Вкус, который заставляет закрыть глаза и представить себя в саду Трианон, среди роз и музыки
Йогуртовая роза
Японский бисквит, ванильный ганаш, ягодная начинка и белый шоколадный мусс — всё это собрано в невесомую композицию, украшенную малиновым желе. Торт на тончайшей прослойке песочного теста — как балетная пачка, парящая над полом.
Легкость, изящество, женственность
Подписывайтесь в Telegram @premium_banquet
Королевская роза
Миндальный бисквит, малиновая хрустина, каркаде, ванильный ганаш и купол из белого шоколада с темным шоколадным центром — это королевское великолепие в каждом кусочке.
Декорирован пластичным шоколадом и велюром — как корона, увенчанная роскошью
Торт Клубничный франжипан
Ванильный бисквит с карамелизованными фисташками, нежный крем, клубничное желе с маком и свежая клубника — всё это скрыто под куполом из белого бельгийского шоколада.
Как будто королева лично выбрала для вас этот десерт — сочный, богатый, неповторимый
Сердце
Лимонный бисквит, маскарпоне, хрустина из белого шоколада, сливочный мусс и ягодная начинка — всё это покрыто шоколадной глазурью и увенчано чайной розой.
Это не просто десерт — это признание в любви. К жизни. К сладостям. К себе
Макарон «Фиалка»
Двойной крем, миниатюрные цветы — как будто вы держите в руках часть сада Версаля.
Нежный, ароматный, изысканный — идеальный аккомпанемент к чаю или кофе
Эклер с кремом-пломбиром и малиновым конфи.
Украшен помадкой и бутоном из мастики — как будто только что снят с королевского стола
Пирожное «Кувшинка»
Вылеплено из розового велюра — как будто само небо решило стать десертом. Под этим покровом — лимонный и кокосово-миндальный бисквиты, заполненные малиновым кремом и муссом из белого шоколада и мака.
Как сюрприз, спрятанный в сердце сказки
Где искать роскошь вкуса? Исчерпывающий путеводитель по ресторанам и меню Москвы
Если вы ищете ресторан в Москве, где каждый пункт — это история, а каждое блюдо — произведение искусства, то «Кафе Пушкинъ» — ваш выбор. Здесь вы найдете не только премиум десерты, но и полноценные обеды и ужины, составленные по меню самого ресторана — с его знаменитыми блюдами, вдохновленными русской и европейской кухней. Проведите вечер в атмосфере, достойной императоров, — приходите на Тверской бульвар. Это не просто адрес — это место, где рождаются воспоминания. Или загляните в кондитерскую в ГУМе — «Кафе Пушкинъ у фонтана» — где вы можете насладиться десертами прямо в сердце Москвы, под звуки фонтанов и шепот исторических стен.